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レシピ(豚肉) Archive

豚肉と大根のみそ煮 - Posted date: 2010年2月15日 12:36
  • 冬においしい大根を使った、体が温まるメニューです。 みそ味のしみた大根は、とろとろの食感です。 冷めてもおいしいですから、忙しい時の作り置きメニューにも便利です。 ...
  • Tag: にんじん, 大根, 豚こま切れ肉
豚肉とじゃがいものごまみそ煮 - Posted date: 2009年8月24日 16:30
  • ごまの風味たっぷりの、肉じゃが風の煮物です。 いつもの肉じゃがもみそベースにすると、一味違ったお料理になります。 作り方も肉じゃがとほとんど同じですから、バリエーションの1つとして、ぜひ取り入れてく...
  • Tag: じゃがいも, たまねぎ, 豚こま切れ肉
豚肉と白菜のうま煮 - Posted date: 2008年11月13日 21:19
  • とろみのついた白菜に豚肉のうまみがたっぷりとからんだ、体が温まる一品です。 白菜はくたくたになるので、思い切ってたっぷりと使ってくださいね。 また、ご飯の上にかけて、どんぶりにしてもイケますよ。 ...
  • Tag: 白菜, 豚こま切れ肉
豚肉となすのみそ炒め - Posted date: 2008年7月12日 16:46
  • 「なす + みそ」って、意外と合うんだなということが分かる一品。 とろみをつけたので、みそ味がなすによくからんで、ご飯が進みます。 子供にはみそを控えめにしてマイルドに、大人には豆板醤を加えてお酒の...
  • Tag: なす, 豚こま切れ肉
豚肉ともやしのみそ炒め - Posted date: 2007年9月 9日 10:42
  • お給料前で買い物に行きたくても行けない... そんな時のお助け食材、もやしを使った一品です。 ここではもやしとたまねぎを使いましたが、冷蔵庫のお掃除メニューなので、使う野菜はお手元にあるものでOKで...
  • Tag: たまねぎ, もやし, 豚こま切れ肉
豚肉のしょうが焼き - Posted date: 2007年2月22日 10:29
  • 定食屋さんでおなじみのメニュー、豚肉のしょうが焼きです。本来は豚肉だけで作りますが、それでは野菜不足になるので、もやしをプラスして野菜炒め風にしてみました。 もやしを入れる前に味つけすれば、きちんと...
  • Tag: もやし, 豚こま切れ肉
ごま風味の焼き肉 - Posted date: 2007年2月 9日 09:46
  • シャキシャキのもやしとにんじん、懐かしいおしょうゆ味で野菜がたくさん食べられる一品です。 白ごまとごま油を使った、「ダブルごま風味」で、ご飯にぴったりです。 ...
  • Tag: にんじん, もやし, 豚こま切れ肉
豚肉の甘辛炒め - Posted date: 2007年2月 2日 09:47
  • おうちに普段からある豚こま切れ肉と適当な残り野菜だけでできる、簡単な炒めものです。 お料理初心者さんは、まずはこれくらいの難易度のお料理から挑戦してみてはいかがでしょうか。 「シンプルなものほど、意...
  • Tag: たまねぎ, もやし, キャベツ, 豚こま切れ肉
韓国風豚焼き肉 - Posted date: 2007年1月25日 09:57
  • にんにくとごま、オイスターソースを使った、韓国の焼肉「プルコギ」風の一品です。 もしお手元にあれば、たれにコチュジャンを加えると、もっとプルコギに近くなると思います。 豚肉だけだと栄養バランスが悪い...
  • Tag: たまねぎ, にら, 豚こま切れ肉
豚肉と白菜の重ね蒸し - Posted date: 2007年1月11日 10:48
  • 冬においしい白菜を、豚肉といっしょにシンプルな味でいただける一品です。 材料をお鍋に入れてことことするだけで完成なので、その間に他のおかずができちゃいます。 だし汁が少ないと感じるかもしれませんが、...
  • Tag: 白菜, 豚こま切れ肉
韓国風すき焼き - Posted date: 2007年1月 6日 12:23
  • にんにくとごま、コチュジャンをきかせた、スタミナ感たっぷりの一品です。 たまねぎの甘みも加わって、たまらないおいしさです。 卵黄をかけるとよりマイルドになるので、お好みでどうぞ。 ...
  • Tag: しめじ, たまねぎ, 豚こま切れ肉
大根と豚肉のとろみ煮 - Posted date: 2006年12月17日 12:35
  • 小さいお子様にも安心、甘い味つけの和風煮物です。 こういった味つけに似合うのは、やはり冬場に出回る甘い大根ですね。 ここではこま切れ肉を使っていますが、ひき肉を使って大根をもっと細かく切って調理すれ...
  • Tag: 大根, 豚こま切れ肉
豚肉と白菜のピリ辛炒め - Posted date: 2006年12月13日 10:26
  • 豚肉と白菜を使った、ボリュームのある一品です。 最後にごま油をたらすことで、風味づけをしてみました。 白菜は塩もみすることでその水分を飛ばしていますが、よーく洗っておかないと塩辛いでき上がりになるの...
  • Tag: 白菜, 豚こま切れ肉
豚肉と白菜の中華風炒め - Posted date: 2006年12月 4日 10:08
  • 冬においしい甘みたっぷりの白菜を使った、中華風の炒め煮です。 豚肉と白菜だけでも十分おいしいですが、お好みでピーマンやにんじん、しいたけを加えて八宝菜風にしてもいいですね。 ...
  • Tag: 白菜, 豚こま切れ肉
豚肉としめじのめんつゆ炒め - Posted date: 2006年11月 8日 11:40
  • 市販のめんつゆだけで、炒めものの味付けをしているレシピにヒントをもらって作ってみた一品です。 私は市販の○○の素は一切使わないようにしているので、毎度おなじみの八方だしで代用。 超簡単なのに、食べた...
  • Tag: しめじ, 豚こま切れ肉
なすの田舎煮 - Posted date: 2006年11月 6日 12:58
  • 昔懐かしい味の、なすと豚肉の煮物です。 しょうがを効かせて、さっぱりとした味付けにしました。 面倒でなければ、煮汁に入れる前になすを素揚げしても。 ...
  • Tag: なす, 豚こま切れ肉
豚肉と水菜の炒めもの - Posted date: 2006年10月31日 18:09
  • 水菜(京菜とも言います)とは、その名の通りまさに「みずみずしい」野菜で、煮物やサラダに使われる野菜です。 ですが、ここではあえて炒めものに挑戦です。 炒めものとは思えないくらい、さっぱりしたお味に仕...
  • Tag: 京菜, 水菜, 豚こま切れ肉
豚肉とたまねぎのソース炒め - Posted date: 2006年10月26日 13:28
  • ただのソース炒めじゃない、技ありバター炒め。 お弁当のおかずにもオススメ。 もしお手元にあれば、青のりや桜えびをかけて食べてもおいしいですよ。 ...
  • Tag: たまねぎ, 豚こま切れ肉
豚肉の甘酢炒め - Posted date: 2006年9月 3日 11:23
  • ちょっと酢豚風の一品です。きちんとした酢豚を作るのはけっこう手間がかかりますが、これなら簡単にできますね。 ピーマンとか、他の野菜を加えてもいいと思います。 ...
  • Tag: たまねぎ, にんじん, 豚こま切れ肉
豚肉とじゃがいものみそ炒め - Posted date: 2006年8月12日 13:09
  • 豚肉にはシンプルなみそ味がよく合うことが分かる一品です。お子様向けには少しみそを控えた方がいいでしょう。 最後に豆板醤を加えてピリ辛味にするのもお勧めです。 ...
  • Tag: じゃがいも, 豚こま切れ肉
豚キャベツ - Posted date: 2006年7月19日 10:09
  • 材料も少なめ、火にかけたら後はちょっと様子を見ればOK、の簡単な煮物。 味噌のみのシンプルな味付けに、にんにくのパンチがよく効いています。 大人は豆板醤や七味唐辛子、練りからしといっしょに食べてもお...
  • Tag: キャベツ, 豚こま切れ肉
青梗菜と豚肉のごま油炒め - Posted date: 2006年6月23日 09:57
  • しょうゆに少し砂糖を加えて、甘辛風味の炒めものにしました。調味料はいろいろ使うより、シンプルにした方がやっぱりおいしいですね。 ここでは青梗菜を使っていますが、お好みの青菜を使ってどうぞ。 ...
  • Tag: 豚こま切れ肉, 青梗菜
豚肉と小松菜の炒めもの - Posted date: 2006年6月20日 10:08
  • 小松菜をあえて下ゆでしないことで、シャキシャキ感を出しています。 にんにくやしょうが、ねぎをたっぷり加えることで、夏バテしていても食べられる味に仕上げました。 下ゆでしないのは気になる、という方はも...
  • Tag: 小松菜, 豚こま切れ肉
豚肉とにらの炒めもの - Posted date: 2006年6月 3日 11:53
  • 夏場の貴重な青菜、にらをたっぷり食べられる一品。 暑い時期は長い間キッチンにいるのも苦痛ですから、こういった手早くできる炒めものがありがたいですね。 小さいお子様がいるご家庭では、赤唐辛子ははぶいて...
  • Tag: たまねぎ, にら, にんじん, もやし, 豚こま切れ肉
ポークソテーきのこソース - Posted date: 2006年5月 1日 12:54
  • トマト風味ソースのポークソテーです。トマトピューレがお手元になければケチャップでも作ることができます。きのこは、しいたけの他にえのきやしめじ、エリンギ、マッシュルームもよく合いますよ。2、3種類を混...
  • Tag: しいたけ, たまねぎ, 豚こま切れ肉
キャベツと春雨の炒め煮 - Posted date: 2006年4月25日 09:33
  • 春雨がツルツルっと食べられて、お野菜もいっぱい食べられる一品。春雨はサラダやスープに入れるだけじゃないんですね。 ここでは肉は豚こま切れ肉、野菜はキャベツを使っていますが、ひき肉やにんじん、ピーマン...
  • Tag: キャベツ, 春雨, 豚こま切れ肉
じゃがいもと豚肉の蒸し煮 - Posted date: 2006年4月24日 10:45
  • 材料を火に入れてしまったらあとは待つだけ。ですが、焦がしてしまったこともあるので、心配な方は軽く混ぜてもOKです。焦げ防止には厚手の鍋がお勧めです。 本来はトマトピューレを使うのですが、あれは開封し...
  • Tag: じゃがいも, たまねぎ, にんじん, ベーコン, 豚こま切れ肉
豚肉とじゃがいものマスタード炒め - Posted date: 2006年4月19日 10:44
  • 豚肉とじゃがいもは中火でじっくり炒めてください。豚肉はカリカリに、じゃがいもはホクホクになっておいしいですよ。 小さいお子さまがいらっしゃるおうちは、粒マスタードの代わりにケチャップを使っても。 ...
  • Tag: じゃがいも, 豚こま切れ肉
豚肉とほうれん草の卵炒め - Posted date: 2006年4月17日 10:51
  • 我が家にはにんにく・卵嫌いがいるのでこのような手順ですが、支障がなければ卵を取り出した後に豚肉といっしょに炒めた方がおいしいと思います。(参考にしたレシピではそうなっていたので) サラダ用のほうれん...
  • Tag: ほうれん草, , 豚こま切れ肉
豚肉とたまねぎの梅干し煮 - Posted date: 2006年4月16日 10:58
  • 時間がないときに、常備している食材だけでさっとできるお手軽レシピ。 「梅干しが入っています」という感じにはなりませんが、さっぱりした味の煮物です。 たまねぎの代わりに新たまねぎを使うと、また一味違っ...
  • Tag: たまねぎ, 梅干し, 豚こま切れ肉
じゃがいもと豚こまのバターしょうゆ煮 - Posted date: 2006年4月15日 13:59
  • じゃがいもを棒のような形にすることで煮る時間を短く、煮汁の量を少なくしています。 でき上がった時には、煮汁がほとんどない状態です。 こま切れ肉は脂身の少ない部位を使うと、バターの風味がより引き立ちま...
  • Tag: じゃがいも, にら, 豚こま切れ肉
青菜と豚肉のあんかけ - Posted date: 2006年4月11日 16:09
  • あっさり味ですが、にんにく、しょうがの風味が効いています。 画像のように、ご飯の上にかけてどんぶり風にするのもお勧めの食べ方です。 ...
  • Tag: 豚こま切れ肉, 青梗菜
もやしと豚肉の卵炒め - Posted date: 2006年4月 6日 13:39
  • もやしを炒めすぎると水が出てきてしまいますので、手早く炒めるのがポイント。 にんにくを入れる代わりに、仕上げにしょうゆを入れてもおいしいです。 また、豚肉を入れずに作ると副菜にもなる賢い一品です。 ...
  • Tag: ちくわ, もやし, 豚こま切れ肉
小松菜と豚肉の煮びたし - Posted date: 2006年4月 4日 16:57
  • 小松菜とじゃがいもというちょっと変わった取り合わせの一品。 ここでは小松菜を使いましたが、ほうれん草や青梗菜に変えてもOKです。 お好みで七味唐辛子をふっていただいてもおいしいですよ。 ...
  • Tag: じゃがいも, 小松菜, 豚こま切れ肉
豚肉とキャベツの蒸し煮 - Posted date: 2006年4月 4日 16:28
  • 生のままではたくさん食べられないキャベツも、火を通せばたっぷり食べられます。 しめじ以外の野菜を加えても大丈夫です。 ...
  • Tag: しめじ, キャベツ, 豚こま切れ肉
豚肉とひじきの和風炒め - Posted date: 2006年4月 3日 14:46
  • 常備している食材でできる便利な一品です。 ひじきをもどすのが億劫な方は、パックに入っていてすぐ使えるひじきも売っていますから、そちらを使ってどうぞ。 お酒の香りが飛ぶまでしっかり炒めるのがおいしく作...
  • Tag: たまねぎ, ひじき, 豚こま切れ肉
大根と豚肉の甘辛煮 - Posted date: 2006年4月 2日 16:29
  • 大根を1本買ってくるとよく作る料理です。 辛いものが苦手な方は赤唐辛子抜きで作ってもおいしいですよ。 それから、夏場に出回る辛い大根を使うとものすごく辛くなるので、できれば甘い大根を使って作った方が...
  • Tag: 大根, 豚こま切れ肉

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