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鶏肉と白菜の中華風あんかけ

鶏肉と白菜の中華風あんかけ

味覇（ウェイパー）を使った、簡単な中華風の煮物です。最後にとろみをつけて、あんかけ風にしました。
冬の代表的な野菜、白菜のやさしい味わいをたっぷりとご堪能ください。

材料（４人分）

作り方

鶏肉は一口大に切ります。白菜は葉としんに分け、葉はざく切りに、しんは幅1センチのそぎ切りにします。
ボウルに味覇（小さじ1/4）、湯（1カップ）を入れて混ぜ合わせます。器に片栗粉（大さじ１）、水（大さじ２）を入れて水溶き片栗粉を作ります。
フライパンにサラダ油（大さじ２）を入れて熱し、鶏肉を炒めます。肉の色が変わったら白菜のしんを加え、さっと炒めます。味覇スープ、しょうゆ（大さじ１）を加えて中火で3分煮ます。
白菜の葉を入れてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

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