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豚肉と白菜のうま煮

豚肉と白菜のうま煮

とろみのついた白菜に豚肉のうまみがたっぷりとからんだ、体が温まる一品です。
白菜はくたくたになるので、思い切ってたっぷりと使ってくださいね。
また、ご飯の上にかけて、どんぶりにしてもイケますよ。

材料（４人分）

作り方

豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふります。白菜は葉としんに分け、葉はざく切りに、しんは幅2センチのそぎ切りにします。
ボウルに味覇（小さじ1/4）、塩、こしょう各少々を入れ、お湯（1カップ）で溶きます。
フライパンにサラダ油（大さじ２）を入れて熱し、豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら白菜のしんを加えてさっと炒め、２で作ったスープを注ぎます。煮立ったら白菜の葉を加え、かき混ぜながら汁けがなくなるまで3分ほど煮ます。

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