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電子レンジ調理は、ダイエットにお勧めです

2007年10月22日 12:56
ダイエット日記ランキング

Category :
お料理コラム

自分で料理するようになってから知ったですが、世の中のレシピには「電子レンジレシピ」というジャンルがあります。
確かに電子レンジを使うと、火の注意をしなくてもいいですし、後片付けも楽ですから、忙しい現代人にはピッタリの調理法ですね。

ところで、この電子レンジレシピ、ダイエットにもいいのはご存知ですか？

炒めないので、油の摂取量が抑えられます

炒める、揚げるといった調理法には油がつきものです。電子レンジ調理にはその手順がないので、余分な油を口に入れる心配がありません。

また、同じ肉でも油っこくない部位を使うと、更なるダイエット効果が期待できます。

ただし、油はまったく悪いわけではなく、人間が生きていくために必要なものです。ほどほどにしましょう。

自炊に慣れていなくても、簡単にできます

普段はまったく自炊せずに、毎日コンビニ弁当や外食で済ませている方にこそ、電子レンジ調理はお勧めです。

材料を切る
耐熱容器に入れる
加熱する

の3ステップで完成なので、疲れていてもこれなら出来そうだと思いませんか？
後片付けも包丁、まな板、耐熱容器と使った食器だけ。包丁やまな板すら億劫なあなたは、キッチンバサミや市販のカット野菜を使ってもOKです。

外食や出来合いのお惣菜は、どうしても摂取カロリーが高くなりがちですから、ここは賢く自炊でいきましょう。

電子レンジ調理のコツ

この電子レンジ調理、誰でも簡単にできるのですが、よりおいしくするためにはいくつかのコツがあります。
とは言ってもそれほど難しいことではなく、本当にちょっとしたことばかりです。

使っている電子レンジの特徴を知る: 電子レンジ調理のレシピは世の中に数多くあります。でも、あなたの持っている電子レンジにピッタリとは限りません。
電子レンジには、「加熱ムラ」というものが存在します。例えば、中央だけが異様に熱くなるとか、市販の冷凍食品に書かれていある加熱時間では微妙に足りないとか…
まずは、お手持ちの電子レンジの特性を知りましょう。
向いている食材: 薄くスライスされている豚肉や葉野菜といった、すぐに火が通る食材が初心者さんには向いています。
火の通り方が異なる食材を電子レンジで一緒に調理しようとする場合は、次に書くコツが必要です。
食材を加熱する順番: 普通に調理した時に先に入れる食材は、長時間加熱しないと火が通らないということです。
ですから、火通りの悪い根菜類や塊になっている肉は、下ごしらえとして先に加熱するという工程が必要です。
スープ・だしは多めに: 食材と一緒に入れるスープやだしは多めにしましょう。
耐熱容器内の水分がなくなると、食材自体に含まれる水分があっという間に飛んでしまって、かさかさの仕上がりになります。
こまめに様子をチェック: 加熱中は時々中身をチェックしましょう。
火の通りにバラつきがある時は、中身をかき混ぜて均等に加熱されるようにします。

これから始める方には、こんなアイテムをお勧めします

今から電子レンジ調理でダイエットを始めたいという方は、こんな便利グッズがありますから、ぜひご活用ください。

イワキ（iwaki）パイレックス村上祥子の主役のおかず
簡単な電子レンジレシピつきで、買ってすぐに使える電子レンジ調理にぴったりの耐熱容器です。
こちらは1人分の少量タイプです。

簡単!1人分・電子レンジレシピ―ムダなく、手早く、いつものおかず
村上祥子さんの電子レンジ調理レシピ本です。
本格的な電子レンジ調理をしたい方には、こちらがおすすめです。

千葉真知子スケータークック膳
上の2アイテムは1人暮らし向けですが、こちらは2～3人家族向けの大きめサイズです。
いかにも「電子レンジでチンして作りました！」的な料理ではなく、ごく普通のメニューを作ることができる、画期的なアイテムです。
専用のレシピ本つき。

おすすめアイテム

ストローハット
おから豆乳クッキー
私的「史上最強おやつ」。
これさえあれば、他のおやつは食べる必要なしと思えるくらいです。ぜひ一度食べてみてください。

⇒ 口コミレビュー
有元葉子
鉄エンボスフライパン
「うまく使えば一生モノ」の鉄のフライパンで、お料理が楽しくなりました。
フライパンのゴミをなくしたい方、必見です。

⇒ 口コミレビュー
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⇒ 口コミレビュー
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誰もが持っているシンプルなバッグこそ、上質なものを使いたいですね。

⇒ 口コミレビュー