さつまいものさっと煮

さつまいものさっと煮

なぜか、今年はあちらこちらから「さつまいも」を頂く機会があります。
ここはさつまいもレシピを新たに開発するチャンス、いろいろ試しています。
今回はおかずになりそうな味つけの、さつまいもレシピにチャレンジしてみました。
ただ甘いだけではない、さつまいもの風味をお楽しみください。

材料

作り方

さつまいもは皮をむき、おおきめの乱切りにします。
鍋にさつまいもと水（300ml）、酒（大さじ３）を入れて強火で煮立てます。沸騰したら砂糖（大さじ１1/2）、しょうゆ（大さじ１1/2）、みりん（大さじ１）を加えます。
時々混ぜながら、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。

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