甘酸っぱいあんが鶏肉と野菜にからんだ、食欲倍増の一品です。
やわらかい鶏肉とたまねぎ、そしてシャキシャキしたにんじんの歯ごたえの違いも楽しいおかずです。
このレシピではにんじんが固い場合は、炒める前に下ゆでするか電子レンジで軽く加熱してください。
材料（４人分）
- 鶏モモ肉：１枚
- にんじん：１本
- たまねぎ：大１個
- 塩
- こしょう
- 片栗粉
- 味覇（ウェイパー）
- 砂糖
- しょうゆ
- 酢
- ごま油
- サラダ油
作り方
- 鶏肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、片栗粉（大さじ１）をまぶします。にんじんは皮をむいて、いちょう切りにします。たまねぎは縦半分に切って、幅５mmに切ります。
- 味覇（小さじ１）をボールに入れて湯（3/4カップ）に溶かします。さらに砂糖（大さじ２）、しょうゆ（大さじ２1/2）、酢（大さじ２）、片栗粉（小さじ２）、ごま油（小さじ２）を加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて熱し、にんじんを炒めます。色が鮮やかになったら一旦バットに取り出します。
- サラダ油（小さじ１）を足して鶏肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。たまねぎを加えてさらに炒め、しんなりとしたらにんじんを戻し入れます。２で作った合わせ調味料をもう一度混ぜてから入れ、軽く一煮立ちさせます。
おすすめアイテム
-
ストローハット
おから豆乳クッキー
私的「史上最強おやつ」。
これさえあれば、他のおやつは食べる必要なしと思えるくらいです。ぜひ一度食べてみてください。
⇒ 口コミレビュー -
有元葉子
鉄エンボスフライパン
「うまく使えば一生モノ」の鉄のフライパンで、お料理が楽しくなりました。
フライパンのゴミをなくしたい方、必見です。
⇒ 口コミレビュー -
リネン100%キレイ色キッチンクロス（リネンショップテイセン）
使っても使ってもすぐ乾いてしまう、魔法のふきんです。
大切に使えば5年、10年と長く使えます。
⇒ 口コミレビュー -
ヌメ革 よこトートS（株式会社土屋鞄製造所）
このトートバッグは冠婚葬祭以外ならいつでもOK。
誰もが持っているシンプルなバッグこそ、上質なものを使いたいですね。
⇒ 口コミレビュー
そのほかのレビューは、プーアール茶でダイエットとキレイを目指すブログ レビュー館へ
- Newer: 有元葉子さん監修、鉄エンボスフライパン購入 - 昨日の記録（９月23日）
- Older: おうち、ほしいの - 昨日の記録（９月22日）
