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大豆のポークビーンズ風

  • 2007年4月 6日 10:11
  •   ダイエット日記ランキング
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  • Category :
  • レシピ(副菜)

大豆のポークビーンズ風 普通はピリ辛味のポークビーンズを、お子様向けに甘い味付けで作ってみました。見た目はポークビーンズですが、味は全然違います(笑)。
それから、手に入りやすい材料ということで、ここでは水煮大豆を使いました。お手元にあれば、仕上げに乾燥パセリを散らすと見た目にもGoodです。

材料

  • 水煮大豆:1パック(150g~200g)
  • ベーコン、またはハム:2、3枚
  • たまねぎ:1/2個
  • サラダ油
  • 小麦粉
  • コンソメスープの素
  • トマトケチャップ
  • ウスターソース

作り方

  1. ベーコン・ハム、たまねぎはみじん切りにします。水煮大豆の水けを切っておきます。
  2. 鍋にサラダ油(小さじ2)を熱し、ベーコン・ハムを入れて炒めます。火が通ったらたまねぎを加えて、透き通るまで炒めます。
  3. 小麦粉(小さじ1)を入れ、なじませるように軽く炒めます。水煮大豆、水(カップ1/4)、コンソメスープの素(1/2個)、トマトケチャップ(大さじ11/2)、ウスターソース(小さじ1/2)を加えて、汁けがなくなるまで煮込みます。

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