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鶏肉とほうれん草の塩炒め

鶏肉とほうれん草の塩炒め

ほうれん草のシャキシャキ感と、たまねぎの甘みを効かせたシンプルな炒めものです。
塩味だけじゃちょっと物足りないな、という方は最後にしょうゆを足してみてください。

材料（４人分）

作り方

ほうれん草は、固めに下ゆでして長さ５センチに切ります。鶏肉は一口大に切り、酒（小さじ２）、片栗粉（大さじ１）、塩、こしょう各少々で下味をつけておきます。たまねぎは縦半分に切ってから、５ミリ幅に切ります。
フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、鶏肉を入れて炒めます。鶏肉に火が通ったら、たまねぎを加えてさらに炒めます。たまねぎが透き通ったら、ほうれん草を加えてざっと混ぜ合わせます。
塩、こしょう各少々で味を調えたらでき上がりです。

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