- 2007年3月 6日 10:04
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- レシピ（ひき肉）
合びき肉とソース味という、昔懐かしい味つけのおかずです。この「いかにも」感がたまらないですね。
でも、ただのソース味ではおもしろくないので、隠し味にちょこっとしょうゆを使いました。
ひき肉はハンバーグとロールキャベツ、肉団子だけじゃなくて、他にもいろいろ使える便利な食材です。
材料（４人分）
- 合びき肉：200g
- たまねぎ：２個
- 卵：２個
- サラダ油
- 酒
- ウスターソース
- しょうゆ
作り方
- たまねぎは皮をむいて縦半分に切り、厚さ１cmに切ります。卵はボールに割りほぐします。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて熱し、合びき肉を入れて炒めます。肉がポロポロの状態になったら、たまねぎを加えてさらに炒めます。たまねぎがしんなりとしたら酒（大さじ１）をふり、ウスターソース（大さじ１1/2）、しょうゆ（大さじ１）を加えて炒め合わせます。最後に溶き卵を回し入れ、卵が半熟になるまで軽く混ぜます。
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