- 2007年2月22日 10:29
- ダイエット日記ランキング
- Category :
- レシピ | レシピ（豚肉）
- Tag :
- もやし | 豚こま切れ肉
定食屋さんでおなじみのメニュー、豚肉のしょうが焼きです。本来は豚肉だけで作りますが、それでは野菜不足になるので、もやしをプラスして野菜炒め風にしてみました。
もやしを入れる前に味つけすれば、きちんと普通のしょうが焼きになります。
材料（４人分）
- 豚こま切れ肉：300g
- もやし：１袋
- しょうが：１かけ
- 酒
- しょうゆ
- サラダ油
- みりん
- 砂糖
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、しょうがのすりおろしを入れてよく混ぜ、10分ほどおきます。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて熱し、豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら、もやしを加えてさらに炒めます。もやしがしんなりとしたら、酒（大さじ１）、みりん（大さじ１1/2）、砂糖（大さじ１）、しょうゆ（大さじ２）を加え、肉にからめるようにして煮つめます。
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