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じゃがいもと大豆のケチャップ炒め

2007年2月21日 10:34
ダイエット日記ランキング

Category :
レシピ（副菜）

じゃがいもと大豆のケチャップ炒めじゃがいもも煮物ばかりではつまらないので、大豆を使ってたまにはこんなアレンジをしてみました。
我が家は小さな子供がいるのでケチャップ味ですが、豆板醤を少し入れて辛味を加えてもいいと思います。
普段からストックしている材料だけで作ることができますから、「もう一品何かほしいな」という時にも便利ですよ。

材料

じゃがいも：３個
水煮大豆：100～150グラム
サラダ油
塩
こしょう
ケチャップ

作り方

じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、固めに下ゆでします。大豆は、水けを切っておきます。
フライパンにサラダ油（小さじ２）を熱し、じゃがいもと塩、こしょう各少々を入れて炒めます。じゃがいもに油が回ったら、大豆を加えてさらに炒めます。
ケチャップ（大さじ２）を入れて、混ぜ合わせます。

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