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さつまいものバター煮

  • 2007年2月12日 10:42
  •   ダイエット日記ランキング
  •   

  • Category :
  • レシピ(副菜)

さつまいものバター煮 バターの風味がどこか懐かしい、さつまいもの煮物です。
塩辛い食事が多い中で、こういった甘いおかずは箸休めになりますね。
完全につぶしてペースト状にすると、離乳食が終了したばかりのお子様でも食べられますよ。

材料

  • さつまいも:1本
  • 砂糖
  • バター

作り方

  1. さつまいもは皮をむいて、4つに切ってから厚さ1.5cmに切り、水に10分さらした後に水けを切ります。
  2. 鍋にさつまいも、砂糖(大さじ1)、塩少々を入れ、さつまいもがかぶるくらいの水を入れます。ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱火にしてやわらかくなるまで煮ます。
  3. バター(大さじ1)を加え、荒くつぶしながら混ぜ合わせます。

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