- 2007年1月22日 10:21
- ダイエット日記ランキング
- Category :
- レシピ | レシピ（副菜）
- Tag :
- かぼちゃ
私の数少ない母直伝の一品、でも母に見てもらったところ「私が作ったものと全然違う」と言われてしまいました（笑）。まぁ、料理なんてこんなものですよね。
このかぼちゃの煮物は最後まで落としぶたをした状態で煮ますから、基本的にはほったらかしでOKです。でも煮汁が残っているか時々確認してください。
甘さ控えめ、味も薄味、かぼちゃそのもののほっこり感をぜひ味わってくださいね。
材料
- かぼちゃ：1/4個
- サラダ油
- 八方だし
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
- かぼちゃは大きめの一口大に切ります。
- 鍋にサラダ油（大さじ１）を熱し、かぼちゃを炒めます。油が回ったら、だし汁（１1/4カップ）、砂糖（小さじ２）、しょうゆ（小さじ２）を加えてかき混ぜ、強火で煮ます。煮立ったら中火にして落としぶたをします。だし汁がほぼなくなるまで、10分くらい煮たらでき上がりです。
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