- 2007年1月 1日 13:42
- ダイエット日記ランキング
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- レシピ（魚）
「カレイ」という素材そのものの味を楽しむことができる、薄味の煮つけ。
お魚好きの方におすすめの味です。
普通のお鍋だとカレイが崩れてしまうので、私はいつもフライパンで作っています。
材料（４人分）
- カレイの切り身：４切れ
- しょうが：１かけ
- しょうゆ
- 酒
- みりん
- 砂糖
作り方
- カレイは身が分厚ければ皮目に浅く切り込みを入れます。しょうがは皮をむいて薄切りにします。
- フライパンにしょうゆ（大さじ２1/2）、酒（大さじ２）、みりん（大さじ２）、砂糖（大さじ１）を入れ、カレイがかぶるくらいの水（２カップが目安）を加えて煮立てます。煮立ったら、しょうがと皮目を上にしたカレイを入れます。スプーンで煮汁をすくってカレイの表面にかけ、落としぶたをします。煮汁が1/3くらいになるまで中火で10～15分ほど煮ます。
おすすめアイテム
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ストローハット
おから豆乳クッキー
私的「史上最強おやつ」。
これさえあれば、他のおやつは食べる必要なしと思えるくらいです。ぜひ一度食べてみてください。
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「うまく使えば一生モノ」の鉄のフライパンで、お料理が楽しくなりました。
フライパンのゴミをなくしたい方、必見です。
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使っても使ってもすぐ乾いてしまう、魔法のふきんです。
大切に使えば5年、10年と長く使えます。
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このトートバッグは冠婚葬祭以外ならいつでもOK。
誰もが持っているシンプルなバッグこそ、上質なものを使いたいですね。
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