水菜（京菜とも言います）とは、その名の通りまさに「みずみずしい」野菜で、煮物やサラダに使われる野菜です。
ですが、ここではあえて炒めものに挑戦です。
炒めものとは思えないくらい、さっぱりしたお味に仕上がりました。
材料（４人分）
- 豚こま切れ肉：200g
- 水菜：３束
- サラダ油
- 味覇（ウェイパー）
- しょうゆ
- 塩
- こしょう
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切ります。水菜はよく洗ってから、長さ５センチに切ります。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れて熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら味覇（小さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、塩、こしょう各少々をふります。最後に水菜を入れて、さっと炒め合わせます。
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