お家にいつもある調味料だけでできちゃう、簡単味付けの炒めものです。
しょうゆを減らして豆板醤やオイスターソースを使うと、また違った一品に。
ほうれん草の代わりに小松菜や青梗菜を使ってもOK。
材料（４人分）
- 鶏モモ肉：１枚
- ほうれん草：１束
- 塩
- こしょう
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
- 砂糖
作り方
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふります。ほうれん草は固めに下茹でして、長さ５センチに切ります。
- フライパンにサラダ油（小さじ２）を熱し、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼きます。酒（大さじ１）、しょうゆ（小さじ２）、砂糖（小さじ２）を入れてさらに炒めます。
- ほうれん草を入れて、軽く絡めるように炒めたら出来上がり。
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