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切干大根とツナの煮物

  • 2006年7月17日 11:08
  •   ダイエット日記ランキング
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  • Category :
  • レシピ | レシピ(副菜)

切干大根とツナの煮物

休日の昼食やお弁当の一品として、「ちょっと何か足りないな」というときにさっと出せます。
常備菜にもおすすめですが、時間がたつにつれてどんどん辛くなっていくので、その日のうちに食べ切れない場合はしょうゆの量を減らした方がいいと思います。
冷蔵庫保存で2日くらいは大丈夫です。

材料

  • 切干大根:30g
  • ツナ:小1缶
  • 八方だし
  • しょうゆ
  • 砂糖

作り方

  1. 切干大根はよく洗ってからひたひたの水に15分つけて戻し、水けをしぼって食べやすい長さに切ります。ツナは缶汁を切っておきます。
  2. 鍋にだし汁(1カップ)、しょうゆ(大さじ2)、砂糖(小さじ2)を入れ、煮立ったところへ切干大根とツナを入れて中火で10分煮ます。

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