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青梗菜と豚肉のごま油炒め

青梗菜と豚肉のごま油炒め

しょうゆに少し砂糖を加えて、甘辛風味の炒めものにしました。調味料はいろいろ使うより、シンプルにした方がやっぱりおいしいですね。
ここでは青梗菜を使っていますが、お好みの青菜を使ってどうぞ。

材料（４人分）

作り方

豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふります。青梗菜はよく洗って根元を切り落とし、大きい場合は食べやすい大きさに切ります。にんにくはすり下ろします
フライパンにごま油（大さじ１）を熱してにんにくを入れて炒め、香りが立ったら、豚肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、青梗菜を入れて炒め合わせます。青梗菜がしんなりとしたら、しょうゆ（大さじ１）を、砂糖（小さじ２）を加え、さっと炒めます。

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