- 2006年6月19日 10:15
- ダイエット日記ランキング
- Category :
- レシピ | レシピ（鶏肉）
- Tag :
- たまねぎ | 鶏ムネ肉
甘辛味でごはんが進む一品です。
付け合せる野菜は、たまねぎの他にキャベツやごぼう（ささがきにして酢水につけ、ごま油で先に炒めておきます）もおいしいですよ。
七味唐辛子をかけて食べると大人の味わいに。
材料（４人分）
- 鶏ムネ肉：２枚
- たまねぎ：１個
- しょうが：１かけ
- 酒
- しょうゆ
- 片栗粉
- サラダ油
- みりん
作り方
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにします。ボウルに酒（小さじ２）、しょうがのおろし汁、しょうゆ（小さじ２）を入れ、鶏肉を加えて15分おきます。その後、汁けを切って薄く片栗粉をまぶします。たまねぎは薄くスライスします。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、鶏肉を中火で焼きます。焦げ目がついたら裏返してふたをし、中まで火が通るように弱火で焼きます。
- たまねぎを加えて炒めます。たまねぎが透き通ったら、酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１1/2）を入れて、鶏肉とたまねぎに味がからむように炒め煮します。
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