鶏肉のクリーム煮

鶏肉のクリーム煮

生クリームを使わないシチュー風煮物。
牛乳さえあればあとの材料は何でもＯＫです。
私のお気に入りは水煮大豆を入れたもの、ヘルシーな感じがして食べ応えもあります。
ご飯にかけてどんぶりにしてもおいしいですよ。

材料（４人分）

作り方

鶏肉は一口大に切って塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉（大さじ１1/2）をまぶしておきます。ほうれん草は固めに下ゆでをします。にんじん、その他用意した材料は一口大に切ります。
フライパンにバター（大さじ１）を熱し、鶏肉を入れます。両面にこんがり焼き色がついたら、ほうれん草以外の材料を入れてさっと炒めます。
材料がひたひたにかぶるくらいの水とローリエを入れて煮ます。10～15分くらい、材料がやわらかくなるまで煮つめます。
牛乳（150ml）を加え、ほうれん草を入れてさっと煮ます。

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