- 2006年4月19日 10:44
- ダイエット日記ランキング
- Category :
- レシピ | レシピ（豚肉）
- Tag :
- じゃがいも | 豚こま切れ肉
豚肉とじゃがいもは中火でじっくり炒めてください。豚肉はカリカリに、じゃがいもはホクホクになっておいしいですよ。
小さいお子さまがいらっしゃるおうちは、粒マスタードの代わりにケチャップを使っても。
材料（４人分）
- 豚こま切れ肉：200g
- じゃがいも：３個
- にんにく：１かけ
- オリーブ油
- 塩
- こしょう
- 粒マスタード
- あればパセリのみじん切り
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切ります。じゃがいもは皮をむいて横半分に切り、厚さ７mmに切って水ですすぎ、しっかり水けを切ります。にんにくは粗いみじん切りにします。
- フライパンに、にんにく、オリーブ油（大さじ１）を入れて熱し、香りが立ってきたら豚肉を加えます。ざっとほぐしたら、塩、こしょう各少々をふり、すぐにじゃがいもを加えて５～６分、じゃがいもが透きとおるまでしっかり炒めます。じゃがいもに竹串がスーッと通ればＯＫです。
- 粒マスタード（大さじ１）を加えて炒め合わせ、器に盛ります。パセリを散らしたら出来上がり。
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