- 2006年4月11日 16:09
- ダイエット日記ランキング
- Category :
- レシピ | レシピ（豚肉）
- Tag :
- 豚こま切れ肉 | 青梗菜
あっさり味ですが、にんにく、しょうがの風味が効いています。
画像のように、ご飯の上にかけてどんぶり風にするのもお勧めの食べ方です。
材料（４人分）
- 豚こま切れ肉：200g
- 青梗菜：４～５株
- にんにく
- しょうが
- 味覇（ウェイパー）
- 塩
- こしょう
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょう各少々をふります。青梗菜はよく洗って茎は縦に幅２cmに、葉は食べやすい大きさに切ります。にんにくとしょうがはみじん切りにします。
- 味覇（小さじ１）を湯200mlに加えて混ぜ、溶かしておきます。片栗粉（大さじ１）を水（大さじ２）で溶いておきます。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）、にんにく、しょうがを入れ、中火で炒めます。香りが立ってきたら豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒めます。
- 青梗菜の茎を加えて炒め、油が回ったら２で作ったスープを注いで２分煮ます。青梗菜の葉を加え、しんなりとしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
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