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廣記商行味覇（ウェイパー）

2006年4月 6日 11:11
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Category :
レシピ | 調味料

Tag :
ウェイパー | 味覇

中華と言えば味覇（ウェイパー）、我が家の定番調味料です。

中華風の味付けにしたいときはこれを使っています。以前はなかなか中華味がうまく決まらずに困っていましたが、これを使うようになってからはなかなかいい出来になったのではないかな、と思います。
中は半練り状になっているので、スープに入れるときは必要な分を溶かして、料理の味付けに使うときはよくほぐしてからたいていは仕上げの時に入れます。

一応はスープの素らしいので、普通に料理に使っていいのかなと思いながら使っていますが、味はなかなかいいですよ。
それから少量でもしっかり味がつくので、大量購入はお勧めしません。ちなみに私は一番小さいサイズの250グラム缶を使っていますが、半年くらいは使えます。

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