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豚肉とキャベツの蒸し煮

豚肉とキャベツの蒸し煮

生のままではたくさん食べられないキャベツも、火を通せばたっぷり食べられます。
しめじ以外の野菜を加えても大丈夫です。

材料（４人分）

作り方

豚肉、キャベツは食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを切り落としてから、食べやすい大きさに切ります。
大きめの鍋にサラダ油（大さじ1/2）を入れて熱し、豚肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらしめじ、キャベツを加えます。
全体に油が回ったら酒（大さじ２）をふって水（１カップ）を加え、煮立ってきたらみりん（大さじ２）、しょうゆ（大さじ２）を加えてふたをし、弱めの中火で８～10分煮ます。

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